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【我奋斗 我幸福】宋修江:苦瓜酒“酿”出幸福
更新时间:2018-11-16

“那时有一点担心,不知道市场行情好不好,害怕赔钱。再说咱们不酿酒教训,害怕做不好。”宋修江的妻子杨秀华说。

“那时一天能生产出10多公斤苦瓜酒,每天都能卖完,能卖多少百元钱。”宋修江说。

只管妻子担忧,宋修江还是坚持自己的主张,他到处访问酿酒师,学做苦瓜酒。刚开始,苦瓜酒在市面上很少见,大家觉得离奇,宋修江的生意也还不错。

“从一个小作坊逐步发展成为当初的小酒厂,经历了很多的波折和艰难,在实现空想的过程中,我的酒能得到老百姓的爱好和市场的认可,我以为这就是我最大的幸福。”宋修江说。

“本来和多少个大客户约好了签合同,然而客户带来的品酒师在咀嚼后说这个酒是土作坊烧的散酒,还有糊锅味,所以合同他们没有签,我心里也很好受。”宋修江说。

酒类市场稳固大,随着瓶装酒新品始终上市,单纯讲究口感已经满足不了客商须要,个别玻璃瓶装的苦瓜酒销量起伏不定。于是,宋修江又在瓶装酒上做起文章,第三次踏上了学习之路。他拜访了乌鲁木齐市多家包装厂,最终解决了包装问题,让苦瓜酒再次博得了市场。

到手的合同打了水漂。心疼之余,宋修江意识到靠土办法酿出的酒闯不了大市场,必须翻新。随后他到成都等地学习酿酒工艺,并在锅炉改造高下足了功夫。结果酿出来的酒拿到相关局部进行技能检测后,指标不达标。宋修江不放弃,他又从酿酒参数上找起因,访问了大学教养,攻关参数配比艰苦。经过半年多调试,终于冲破了技巧困难,经由改良的苦瓜酒一上市就受到顾客的青眼,赢得了市场,订单也多了起来。

当初,宋修江的苦瓜酒已经衍生出3个系列10个品种,产品销量很好。20年前,宋修江是村里的养殖户,当年搞养殖赔了钱,便萌生了改行的想法,当时村里有人种苦瓜,他就把眼光盯在酿制苦瓜酒上。

新疆日报讯(通讯员李可 焦祖卿报道)在沙湾县老沙湾镇黄家庄村,年过五旬的宋修江跟苦瓜酒结下了不解之缘。从养殖转型走上酿酒的道路,20年来,凭借着钻劲跟闯劲,他二心扑在苦瓜酒的酿制和改进上,“酿”出了本人的幸福人生。

为了让苦瓜酒打驰名气,宋修江专门到乌鲁木齐参加了两场展会,可没想到,到了大市场,苦瓜酒却栽了跟头。

今年,宋修江的酒厂再次扩大范畴,苦瓜酒也销到河南、江苏、上海等地,年销售额200多万元。

“这个苦瓜酒是纯蒸馏酒,咱们本地人特别喜好喝。”沙湾县白酒经销商张健说。